Linte verde, ficat de curcan, ceapa, varza de Bruxelles

Unul din zecile de avantaje ale unui stil de viata sanatos este ca poti face tot zeci de combinatii cu legume si carne, fara sa te plictisesti. Din seria asta face parte si combinatia: linte verde, ficat de curcan, ceapa, varza de Bruxelles. Lintea si varza le-am fiert, ceapa si ficatul de curcan le-am lasat in cuptor si totul nu mi-a luat mai mult de 20 de minute. Sa iti mai spun de ce sunt bune alimentele astea?

Lintea este un aliment de grad nutritional A datorita continutului ridicat de fibre, fier, magneziu, fosfor si proteina si continutului extrem de scazut de grasimi. Lintea nu contine colesterol si aduce un aport caloric de cca 110-160 kcal/100g, in functie de varietatea preparata si modul de preparare. Potrivit USDA National Nutrient Database, 100 de grame de varza de Bruxelles iti aduc in organism doar 43 de calorii, 0 grame de grasimi, 9 grame de carbohidrati (dintre care 2.2 grame de zaharuri si 3.8 grame de fibre) si peste 3 grame de proteine. De asemenea, la aceeasi cantitate, organismul tau va primi 195% din DZR (doza zilnica recomandata) de vitamina K, 125% din DZR de vitamina C si peste 10% din DZR de vitamina A, vitamina B6, folati, potasiu si mangan. Ficatul de curcan este o sursa excelenta de omega 3-6, vitamina C si B12 sau seleniu. Iar ceapa … se stie, e regina!