Ciorba de curcan cu leustean, 305 kcal

Am gatit ciorba de curcan cu legume si leustean, pentru ca eram curioasa cat de multe calorii pot scoate si pentru ca ador leusteanul mai ales in combinatie cu borsul moldovenesc de la mama.

Dupa cum se poate observa si din poza am incarcat cat am putut de mult oala de ciorba si, implicit, castronul de ciorba. Asta si pentru a sustine ideea ca orice ciorba (sau supa) nu are multe kcal decat daca adaugi multa carne sau fidea.

Pentru o oala de ciorba de 2 litri am folosit:

1 litru de apa si bors

250 grame de ceapa

200 de grame de morcovi

130 grame de pastarnac

100 grame leustean

100 grame de fidea

340 de grame de piept de curcan

La final portia de 500 grame de ciorba mi-a iesit cu 305 kcal din care:

35 grame de carbohidrati simpli (legume, bors) si complecsi (fidea)

30 de grame de proteina (carne, fidea)

5 grame de grasimi (carne)

Desigur, o astfel de portie de ciorba cu asa multe kcal nu vei gasi la restaurant unde se folosesc mult mai putine alimente per suta de grame de produs final, probabil jumatate sau macar un sfert din ce am folosit mai sus.

Scopul acestei postari este intelegerea a cat, ce si de unde provin nutrientii si kcaloriile.

Portiile si impartirea macronutrientilor din farfurie difera in functie de necesarul zilnic al fiecaruia si de cat sport sau tip de sport sau miscare facem saptamanal.

Daca nu stii ce sa mai mananci iti recomand un plan nutritional personalizat despre care gasesti mai multe detalii la servicii si nutritie@roxanaradu.com.