Pudra organica de maca

Pudra organica de maca

Pudra de maca are un gust unic, usor sarat si in acelasi timp dulce. Poate fi adaugata in diverse combinatii de la mic dejun la gustari. Ce efecte si beneficii are maca?

  • imbunatateste performanta sportiva la amatori si profesionisti
  • stimuleaza sistemul imunitar
  • creste vitalitatea si energia
  • mentine echilibrul hormonal
  • creste fertilitatea atat la barbati, cat si la femei
  • trateaza simptomele menopauzei
  • hraneste si regleaza sistemul endocrin
  • stimuleaza glanda pituitara
  • sporeste claritatea mentala
  • imbunatateste starea de bine fizica si emotionala
radacini maca, maca

Dar mai intai sa aflam ce e maca!

Maca (Lepidium meyenii) sau „ginseng andin”, este o planta din familia Brassicaceae, ordinul Brassicales. In dialectele sud americane este numita maca-maca, maino, ayak chichira, si ayak willku.

Creste in Peru, Bolivia, Paraguay si Argentina, dar este in principal cultivata in zone din muntii Anzi din Peru, in zona lacurilor Chinchaycocha si Junin, la o altitudine de 3.500 – 4.200 metri.

Maca este cultivata de secole ca aliment si planta medicinala deoarece are proprietati nutritive si afrodiziace exceptionale.

Maca face parte din familia Cruciferelor (varza, ridiche, nap) si este un tubercul cu dimensiunile de 6-8 cm, care in functie de varietate poate sa fie de culoare galbena, maronie, bej si chiar rosiatica. Frunzele plantei seamana cu cele ale patrunjelului.

Ciclul de crestere al plantei este deosebit, ea nu infloreste si nu se reproduce decat din al doilea an. Comercializarea sa in stare proaspata este interzisa prin lege de guvernul peruvian. Maca face parte din patrimoniul peruvian.

Pentru incasi, maca era o planta sacra, un aliment complet, care permitea populatiei sa reziste mai usor intemperiilor vremii de pe inaltele platouri ale Anzilor.

Maca este foarte bogata in proteine, contine glucozinolati, acizi aminati (lizina, metionina, triptofan), oligo-elemente (fier, cupru, zinc, sodiu, potasiu, calciu si iod), alcaloizi, dar si substante care actioneaza direct asupra sistemului hormonal, atat la barbati cat si la femei. Sursa – Wikipedia.

maca. pudra organica maca

De ce nu este in regula sa consumam Maca cruda?

Maca in forma ei cruda (raw) acumuleaza mucegai care produce aflatoxine toxice. Aflatoxinele sunt molecule care provoaca cancer (carcinogene) care pot ramane in pulberea bruta de maca daca nu este preparata (gatita). Consumul de maca cruda este riscant si va poate vatama grav sanatatea si, de asemenea, va poate deranja flora intestinala. In esenta, poate face mai mult rau decat bine.

Un alt motiv este dat de faptul ca radacina cruda de maca contine niveluri ridicate de amidon (amiloza si amilopectina). Amidonul poate fi adesea greu de digerat daca este consumat in stare cruda si poate da unor persoane simptome precum balonare si disconfort abdominal.

Maca a fost intotdeauna gatita sau incalzita in mod traditional, iar studiile arata ca beneficiile pentru sanatate nu sunt diminuate de aceste procese, ba chiar sunt imbunatatite. Componentele active responsabile pentru majoritatea beneficiilor pentru sanatate sunt activate in prezenta caldurii. Asadar, daca consumati maca cruda, este posibil sa nu obtineti beneficiile dorite pentru sanatate.

Nu in ultimul rand, textura si aroma pudrei gelatinoase (pre-fierte) de maca este mai dulce, cu gust de caramel. Maca cruda are o aroma mai pronuntata si adesea formeaza sedimente granuloase din amidon cand este dizolvata in lichide, creand o textura si o aroma neplacuta. Sursa – highenergy.ro

Cum se consuma maca?

Simplu. Spre exemplu intr-un compot de casa poti adauga cateva grame in functie de gusturi.

compot, capsuni, maca

In omleta ta preferata mai poti adauga maca, in smoothies sau in bauturi calde.

omleta maca

In cereale integrale cu iaurt la mic dejun sau dupa un antrenament de anduranta daca nu vrei sa consumi bauturi de refacere si te simti lipsit/a de energie.

cereale integrale, maca, iaurt grecesc

La micul dejun sau pe post de o gustare cand ai pofta de ceva dulce. Maca cu lapte, fulgi de hrisca, dude si catina cu miere de albine. Mai intai pui lapte cu maca, fulgi de hrisca si dude deshidratate la inmuiat circa 15 minute.

lapte zuzu, fulgi sanovita, fulgi hrisca, maca, dude albe

Dupa care adaugi catina si 1-2 linguri de miere de albine.

catina, miere de albine, cereale, maca

Sau in loc de prajituri dupa o reteta simpla pentru care ai nevoie de oua, banane, nuci, maca si lapte. Cantitatile difera in functie de cate portii vrei sa faci. Cu 2 banane, 2 oua, 4 nuci, 20 grame de faina de castane si 50 ml de lapte mi-au iesit 7 mini prajituri.

banance, maca, lapte, faina castane, oua, nuci, clatite, prajituri simple

Eu am adaugat si faina de castane (in borcanul alb) pentru un plus de nutrienti.


Le amesteci pe toate pana devin un aluat ca pentru clatite.

briose maca

Le lasi in cuptor cateva minute pana marginile devin maroniu inchis si aluatul e solid/copt.

E voila! Prajituri pentru mic dejun (cu iaurt grecesc) pentru cand ai pofte, pentru antrenamentele de anduranta mai lungi de 3 ore (le invelesti in folie de aluminiu cum fac baietii din Tour du France) sau pentru musafiri.

pudra maca, maca, pudra organica maca, aliment energizant, energizant, nutritie sportiva, nutritionist sportiv

Iar pudra de maca o poti comanda de … aici … cu reducere de 15% folosind codul – radusandu15 – (ca de altfel orice alt produs de pe site) de la partenerii mei High Energy Romania.

Pofta buna!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *