Prajitura proteica cu coacaze si faina de lupin

Prajitura proteica cu coacaze si faina de lupin

Pentru ca majoritatea dintre noi mergem la sala si facem forta … pentru ciclisti, triatlonisti, alergatori sau pur si simplu atleti, poftiti la o prajitura proteica dupa antrenament. Probabil stiti deja cat de important este ca imediat dupa un antrenament de forta sa consumati proteina. Si proteina este asimilata cel mai bine impreuna cu carbohidrati. Daca alegeti pudra proteica simpla combinati-o cu lapte. Daca alegeti celebrul mix cunoscut si ca ”shake proteic” e bine sa urmati un protocol in functie de sportul pe care il practicati in sezon si cate ore de sport faceti saptamanal. Sau consumati prajituri de casa. Delicioase si usor de gatit. Am varianta  clasica … aici … sau cu chitra … aici … sau mai jos cu faina de lupin (despre cat de fabuloasa este am scris … aici …) pentru cei care nu prefera/consuma/digera bine ”prafurile”.

De ce ai nevoie pentru 12 prajituri/briose:

  • 100 grame de fulgi de ovaz
  • 100 grame de fulgi de grau
  • 100 grame coacaze (pot fi si congelate)
  • 150 grame faina de lupin
  • 2 oua
  • 1 lingurita de bicarbonat (sau praf de copt)
  • 6 lingurite de unt
  • 50 grame zahar (jumatate de cana)
  • lapte pentru amestec

Poti folosi orice tip de cereale, de la grau la ovaz sau kamut. Ovazul si kamutul contin mai multa proteina ca graul si sunt ideale pentru sportivii de anduranta. Cerealele le dai prin rasnita de cafea. Le amesteci apoi in blender cu fructele de padure si adaugi la final faina de lupin si lapte pana amestecul poate fi manevrat usor in briose ( de silicon sau hartie). Separat intr-un alt vas amesteci zaharul si untul pana devin o pasta. Peste amestec adaugi la final bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. N-ar trebui sa stea la cuptor mult de 15 minute si se pot consuma si calde si reci.  Eu le folosesc si la micul dejun, cu lapte sau iaurt, cand sunt pe graba si nu am timp de gatit. Sa ai pofta!