Amarath, o excelenta sursa de carbohidrati pentru ciclisti si sportivii de anduranta

Incercand cate un carbohidrat nou pe saptamana pentru ca ne-am saturat de paste si orez am ajuns la amarath. Are niste proprietati incredibile si e foarte usor de gatit si introdus in dieta. Excelent pentru sportivii de anduranta si nu numai. L-am folosit la pranz cu carne de curcan si legume la gratar, portia mea e cea mai mica pentru ca sunt la cura de dat jos grasimea inutila. Marc are portie dubla 🙂)) L-am adaugat si intr-un sandivis cu magiun si a fost o degustare perfecta inainte de cursa. Daca-l incercati sa imi spuneti cum vi s-a parut 🙂

In trecut era folosită de azteci și de incași, fiind cunoscută și prețuită de aceștia pentru calitățile pe care le descoperiseră la ea. Amarant-ul este o plantă benefică pentru sănătate, fiind una dintre cele mai nutritive alimente cunoscute și având o valoare proteică mai mare decât orezul, făina integrală de grâu, ovăz sau secară. Este foarte bogat în minerale (mangan, fier, zinc, fosfor, cupru), în calciu și vitamine (A, B, E, D), aminoacizi esențiali și nu conține gluten.  Sursa –  Wikipedia. 

 

Amaranth; Oct’12; arrangement; portrait
Valoare per100 g
Calorii (kcal) 371
Lipide totale 7 g  
Lipide saturate 1,5 g  
Lipide polinesaturate 2,8 g  
Lipide mononesaturate 1,7 g  
Colesterol 0 mg  
Sodiu 4 mg  
Potasiu 508 mg  
Carbohidrați 65 g  
Fibre alimentare 7 g  
Zahăr 1,7 g

I se mai spune si Mancarea Zeilor iar pe Wikihow am gasit o multime de retete pe care le poti folosi, adica … aici … 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *